アメリカ産チルドポーク　バックリブ☆コストコおすすめ商品 - コストコ・ゲッツ！vol.１

２０１３年に購入した当時の価格なので、
今ではもう少し高くなってると思います。


カットされていない骨付きのロース肉が
どーーーんと、真空パックになっています。

一本一本カットされて、
パック詰めになっているものもあります。
カットされている分、少し割高です。

少しでも安いほうを・・・と塊のほうに
挑戦してみました。

骨と骨の間をカットして、
全部で１３本のバックリブが取れました。
カットする際、ひっかかることもなく、
すっと包丁が入り、作業的には全然苦じゃなかったです。


６本と７本に分けて、ジップロックに入れ冷凍保存。





２回分、どちらもバックリブの煮込みを作りました。

作り方はとっても簡単。

以前購入したコストコの焼肉のたれをと、
醤油、みりん、酒に、にんにくスライスを加えて、
ル・クルーゼでコトコト煮込みました。

写真はちょっと黒っぽくなっちゃったけど、
いい感じに仕上りました。

お味は、とっても美味しい～！
骨の身離れもよくて、ほろっとした
お肉の食感も柔らかくて美味しいです！

肉の臭みなどは感じられず、
お肉の旨みがあって、焼肉のたれとも
もちろん相性がばっちり、
家族に大好評で、あっという間になくなってしまった・・・

コストコの大きな塊肉はあまり買ったことがなかったけど、
切り分ける手間はそれほどなく、
むしろ普段あまりやらない作業だったので
楽しく作業することができました。
そして、とっても美味しかったので、
これはまたリピしたいな～と思っています☆


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