天然生秋鮭　切身☆コストコおすすめ商品 - コストコ・ゲッツ！vol.１

鮮やかな赤に近いオレンジ色のつやつやとした身が
美味しそうで、購入してみました。

北海道直送で、一度も冷凍されていないとのこと。

「天然魚の為、まれに虫が寄生している場合があります。
加熱してお召し上がりください」

との注意書きがあります。
ちょっとギョッとするメッセージですね・・・（^^;）

では、しっかり加熱していただきましょう！






豆腐と鮭の皿蒸し。

豆腐の上に、軽く下味をしてカットした
鮭の切身をのせ、レンジで蒸して・・・
ポン酢をかけていただきました。
これ、とってもさっぱりして美味しいです。
蒸すことで身がふんわりし、鮭の旨みが濃い！
普段食べている鮭とは全然違いますね。





鮭の味噌マヨ焼き。

鮭の上にきのこをのせて、
味噌マヨソースをかけてトースターで加熱。
鮭の身にマヨネーズが加わることで、
パサつきも感じず、しっとりして
とても美味しかったです。
鮭ときのこで、秋を堪能☆





鮭の塩焼きうどん。

平日のお昼に作った焼きうどんに。
いつもはお肉で作る焼きうどんも、
鮭を入れるとまたひと味違う！
思い付きで作ってみたけれど、
これなかなかいけます。


新鮮な天然の生秋鮭、
ぎゅっとしまった身はただ焼いただけだと
パサつきが気になってしまいますが、
蒸したり、油分を加えて調理することで、
しっとりとして、美味しくなります！
驚いたのは、鮭の旨みがとっても強いこと。
鮭ってこんなに美味しいんだぁ～って
この生秋鮭を食べて思いました。

来年は・・・半身にも挑戦してみようかな。
丸々一匹はなかなか手が出ないので・・・（^^;）


季節ごとに旬の美味しいものを食べるって
本当に、幸せなことですね☆


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